About Rum

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Rum

What's Rum?

ラム酒(ラムしゅ、英語:rum、フランス語:rhum、スペイン語:ron)とは、
サトウキビを原料として作られる、西インド諸島原産の蒸留酒。
サトウキビに含まれる糖を醗酵・蒸留して作られる。
ブラジルのピンガ、日本の黒糖焼酎など、同じサトウキビを原料とする
同類系統の蒸留酒が他にも存在することでも知られる

About Rum2

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Rum

Made how?

ラムはサトウキビが原料です。
サトウキビはイネ科の多年生植物で、原産地に諸説はあるが、
紀元前300年ころのインドではすでに砂糖づくり使われていたとされる。
☆主な原産国
Martinique(マルティニーク)Cuba(キューバ)
Barbados(バルバドス)Guatemala(グアテマラ共和国)

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About Rum3

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Rum

The kind of rum

ホワイト・ラム(無色) – 製造時に活性炭などを通して濾過する。カクテルのベースにも用いられることが多い。シルバー・ラムと呼ばれることもある。
ゴールド・ラム(薄い褐色) – 樽熟成させて作る。着色料を添加して作られる製品もある。風味や香味は中間的な傾向にある。カクテルのベースにも製菓にも使用される。アンバー・ラムと呼ばれることもある。
ダーク・ラム(濃い褐色) – 樽熟成させて作る。着色料を添加して作られる製品もある。風味も香味も強い傾向にある。製菓にも使用される。カクテルのベースに使用されることもある。